基本信息
| 标准名称： | 绿色食品 发酵调味品 |
| 英文名称： | Green food Fermented |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 调味品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 >> 香料和调料 |
| 替代情况： | 替代NY/T 900-2004 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2007-12-18 |
| 实施日期： | 2008-03-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 中国绿色食品发展中心 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： | 中国绿色食品发展中心 |
| 起草单位： | 农业部食品质量监督检验测试中心（济南）、中国绿色食品发展中心、山东淄博巧媳妇食品有限公司 |
| 起草人： | 柳琪、滕葳、谢炎、孙兆骏、陈倩等 |
| 出版社： | 农业出版社 |
| 出版日期： | 2008-03-01 |
| 页数： | 8页 |
适用范围
本标准规定了绿色食品发酵调味品的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。
本标准适用于采用发酵方法生产的绿色食品酱油、食醋、酱类、腐乳、豆豉等制品。
前言
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目录
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所属分类： 食品 食品发酵 酿造 调味品 食品技术 香料和调料 食品添加剂 香料和调料