【英文标准名称】:Sensorytestingmethods-Rankingmethod
【原文标准名称】:感官检验方法.评级方法
【标准号】:DIN10963-1997
【标准状态】:作废
【国别】:德国
【发布日期】:1997-11
【实施或试行日期】:
【发布单位】:德国标准化学会(DE-DIN)
【起草单位】:
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:检验人员;食品;特性;特性;感官分析;感官分析(食品);分类;试验;食品检验;数学计算;抽样方法;评定
【英文主题词】:Characteristics;Classification;Evaluations;Foodproducts;Foodtesting;Hierarchytest;Mathematicalcalculations;Properties;Samplingmethods;Sensoryanalysis;Sensoryanalysis(food);Testsamples;Testing;Testingpersonnel
【摘要】:Thisdocumentdescribesamethodforsensoryevaluationoftestsampleswiththeaimofplacingaseriesoftestsamplesinarankingorder.Themethodisapplicableforclassificationofproducts,e.g.inaccordancewithintensityofsingleattributes,componentsofattributesortotalimpression.Itmaybealsosuitableforuseinthetrainingofassessors.
【中国标准分类号】:X04
【国际标准分类号】:67_240
【页数】:7P.;A4
【正文语种】:德语